• E_NOTICE: Undefined variable: _current_site in /www/webvol20/oo/pbtin0xr1sbfan0/brandogruppen.se/public_html/_themes/Brando_Gruppen_v1/print_header.php on line 11

    x

  • Meny för bokade grupper (ej konferens)

    Vill ni boka en lunch eller middag för släkten, föreningen eller företaget. Här finns vår beställningsmeny presenterad

    Välkomna till oss för kalaset, släktträffen eller kompismiddagen.

    Välj bland dessa menyer:

     

    Luncher.

    Gräddstuvad suovas (lättrökt renkött) med skogssvamp och bacon. Serveras med potatispuré smaksatt med Västerbottensost.

    165 kr/person

     

    Dubbelmarinerad fläskfilé med potatisgratäng. Serveras med Husets bea och BBQ-sås.

    165 kr/person

     

    Minettes fisk- och skaldjurssoppa med aioli.

    165 kr/person

     

    Älgfärsbiffar med gräddsås och Gretas pressgurka.

    155 kr/person.

     

    Stekt strömming på Brändövis. Serveras med potatispuré, rårörda lingon och skirat smör.

    125 kr/person.

     

    Bräckt lax med dillstuvad potatis.

    165 kr/person

     

    Middagar

     

    Förrätter

    Frasses svampsoppa med rökt lax och färskost

    85 kr/person

     

    Vår egen varmrökta lax med kall äggröra, hjortronkräm och grillad kavring

    95 kr/person

     

    Brändöns ursprungliga siksallad på smörstekt toast.

    85 kr/person

     

    Ortens löjrom med mandelpotatisterrin, friterat mjukt tunnbröd, syrad grädde samt rödlök.

    155 kr/person

     

     

    Varmrätter

    Hälleflundra med saffransstekta räkor i het tomatbuljong. Saltbakad potatis, friterad purjolök och primörer.

    225 kr/person

     

    Renfilé med potatistårta, messmör, purjolök och rödvinsbuljong.

    325 kr/person

     

    Grillad hängmörad biff med kappa. Med bakad potatis, frästa grönsaker och chilibearnaise.

    195 kr/person

     

    Peppar- och örtpanerad oxfilé med stark pepparsås. Potatisgratäng och primörer.

    295 kr/person

     

    Helgrillad och lågtempererad entrecote. Saltbakad potatis, kryddsmör och säsongens grönsaker.

    265 kr/person

     

    Grillad lax med sotad chili, citronsås, sparris och kräftstjärtar. serveras med palsternackspuré och kokt potatis.

    195 kr/person

     

    Desserter

    Varm havtornssoppa med vaniljglass

    75 kr/person

     

    Lakritspannacotta med hallongelé

    65 kr/person.

     

    Chokladmousse med blandade bär

    65 kr/person

     

    Chokladfondant med lättvispad grädde

    75 kr/person

     

    Kladdig chokladtårta med hallonvisp.

    55 kr/person

     

    Specialmeny "Dinner On Ice"

     

    *

    Svampsoppa rökt lax och färskost

     

    ** 

    Reninnerfilé med rödvinsreduktion med lingon. Palsternackspuré, gräddstuvade svartrötter med smak av vit tryffel. potatisbakelse med färska örter och Västerbottensost.

     

    ***

    Marängöverbakad blåbärspaj serverad i liten cocotte

     

    Pris: 545 kr/person

     

    Alla rätter serveras med nybakat bröd eller Brändöbakat tunnbröd.

    Menyn måste bokas minst 7 dagar i förväg.

    Priserna är inkl moms och gäller vid bokning av gemensam meny och för minst 10 personer.