• E_NOTICE: Undefined variable: _current_site in /www/webvol20/oo/pbtin0xr1sbfan0/brandogruppen.se/public_html/_themes/Brando_Gruppen_v1/print_header.php on line 11

    x

  • Bröllop / Fest

    Till festligare tillfällen och bröllop har ni här fyra förslag som vi varmt kan rekommendera.

    Alternativ 1

    Skogsvampsoppa med rökt lax och friterad purjolök

    Soppan serveras med vispad créme fraiche med färska örter och rökt lax.

    Reninnanlår med gräddkokta svartrötter

    Srveras med tunnbrödssandwich fylld med potatis och västerbottenost samt varm havtornsvinegrette.

    Marängöverbakad blåbärscocotte

    Mördegspaj med vanilj.

     

    Alternativ 2

    Tunt skivad souvas med mandelpotatissallad

    samt baconchips och rödvinsirap och sallad. Med smak av kardemumma.

    Sotad lax med knaprigt skinn och vermothsås 

    samt rostad rotfruktspuré med tryffel och grillad citron.

    Pannacotta med vit choklad och hjortron

    Med rårörda hjortron och friterad kruspersilja.

     

    Alternativ 3

    Löjrom från Brändön

    serveras med avocadobakelse och limespetsad créme fraiche.

    Norrbottnisk ryggbiff med apricospotatis och rostade pinjenötter

    serveras med svampragu och parmachips samt ärtskottsallad.

    Browney med havtornsparfait 

    och cashewnötsnoisette.

     

    Alternativ 4, Bröllopsbuffé

    Laxspett med chili och lime

    Fransk potatissallad med sparris

    Ost- och broccolipaj med rökt lax

    Bulgursallad med grillade grönsaker

    Majskyckling med tomatpesto

    Lammfärsspett med rökt bacon

    Vitlökssauterade skaldjur med rostad paprikasalsa

    Bönsallad med fetaost, vårlök och risoni

     

    Fruktsallad med maräng hallonparfait