Vid bokning av konferens kan ni göra ert menyval bland dessa rätter. Maträtter vi är säkra på att ni ska uppskatta!
Förrätter:
Avokadobakelse med kräftstjärtar,brödflarn och paprikaolja.
Tunt skivad souvas med mandelpotatissallad och rökta baconchips .
Skogsvampsoppa med rökt lax och vispad créme fraiche.
Lime och chilimarinerade laxspett tillsammans blomkålscréme och plocksallad.
Varmrätter:
Reninnnanlår med quesadilla och gräddkokta svartrötter.
Ryggbiff med potatisbakelse, svampragu och parmachips.
Halstrad lax på skinnsida med pestogrädde & balsamicosirap.
Röding med potatispuré samt syltade grönsaker och kräftsås.
Majskyckling med zuccinilasagne & ljummen tomatvinegrette.
Desserter:
Browney med havtornsparfait och noisettte.
Marängbakad blåbärspaj.
Vitchokladpannacotta med hjortrongelé och chokladspagetti.
Vaniljglass med basilikaflarn och jordgubbssallad samt kolasås.
